超简单的只需普通烤箱的西西里烤盘披萨食谱！

西西里烤盘披萨准备清单

• 份量：4人份
• 制作时间: 1 小时
• 等待时间: 1 小时 20 分钟
• 面团材料：
  • 3 + 2/3杯(440克)中筋面粉
  • 1 小勺(5克)泡打粉
  • 1 小勺(4克)酵母粉
  • 2 大勺(30ml)初榨橄榄油
  • 2小勺(12克)盐或根据个人口味添加
• 配料：
  • 0.5杯(120ml)番茄泥 (推荐Mutti牌番茄泥如图所示)
  • 1 磅(450克)新鲜的切片马苏里拉奶酪
  • 15 片意大利风干猪颈肉火腿dried coppa
  • 20 片意大利萨拉米香肠dried salami
  • (其他喜爱的配料)

---

西西里烤盘披萨食谱

• 和面。将3+2/3杯(440g)中筋面粉，1小勺(5g)泡打粉和约2小勺(12g)盐与酵母水混合均匀直至形成面团(可使用厨师机也可手动和面; 厨师机通常5-7分钟即可)。将面团用保鲜膜盖好在室温下发面。

• 发面。约40分钟至1小时后，当面团体积增大一倍时，加入1大勺(15ml)橄榄油。继续揉面止混合均匀。

• 准备烘培。将烤箱预热至350F(175C)。将一大勺(15ml)橄榄油均匀涂抹在平底烤盘盘底。

• 擀面。直接在烤盘里将面团擀成0.5英寸(12mm)厚的方形面饼。面团非常有弹性，因此这一步需要一点时间！

• 准备披萨酱。将半杯(120ml)番茄泥倒在面饼上。用盛汤勺背面将其均匀抹开。

• 加奶酪烘培。在面饼上均匀放上1磅(450g)新鲜的切片马苏里奶酪， 然后放入350F(175C)的烤箱烘烤20分钟。

• 加配料烘烤。将披萨拿出，撒上15 片意大利风干猪颈肉火腿dry coppa和20片意大利萨拉米火腿dry salami以及其他喜欢的配料，放回烤箱继续烘烤5-10分钟即可！