如果家里有个刚出生的宝宝，你可能几个月都不方便去高级西餐厅吃一顿大餐。这道罗西尼奖章牛排食谱教你如何足不出户也能在家约会, 享用西餐厅水平的大餐！

罗西尼奖章牛排准备清单

• 份量：4人份
• 制作时间: 30分钟
• 材料：
  • 4块奖章大小1英寸厚的纽约客牛排
  • 1大勺(9g)中筋面粉
  • 2大勺(28g)无盐黄油
  • 2大勺(30ml)橄榄油
  • 4薄片意大利熏火腿
  • 4片古老也芝士
  • 1/4杯(60ml)马尔萨拉酒
  • 盐和黑胡椒

---

罗西尼奖章牛排食谱

• 烤牛排。拿出一个烤盘铺上一层锡纸。在烤盘上放一个烤肉架。给每一块牛排上放上一片意大利熏火腿。然后再在每片火腿上放一片古老也芝士。把牛排放入400F(205C)的烤箱中。烤至芝士融化(如果喜欢三分熟大约需要烤5分钟)，拿出牛排。如果我做这道菜是为了提前准备工作日便当，我一般喜欢烤至三分熟，这样微波炉加热便当的时候不会烤糊牛排。

• 装盘/准备便当。可以将先前煎牛排时留在平底锅中的褐色面粉/黄油/马尔萨拉酒的混合物舀出一些点在牛排上作为蘸料(非必需)。再配上一些蔬菜即可开始享用大餐啦！这里我水煮了一些芦笋作为配菜。