给大家介绍一个超简单的经典华夫饼食谱。无需发酵,只需要黄油和泡打粉,你就可以得到一个蓬松香甜的华夫饼,开启元气满满的一天!
美式经典松软华夫饼准备清单:
- 份量: 3-4
- 制作时间: 25分钟
- 材料:
- 2杯(240g)中筋面粉
- 5.5大勺(80g)无盐黄油
- 4小勺(20g)泡打粉
- 1.5杯(355ml) 2%脱脂或全脂牛奶
- 1小勺(6g)盐
- 2大勺(25g)糖
- 2小勺(10ml)香草精
- 2个鸡蛋
- 室温下的枫糖浆用餐时配合食用
- 设备:
- 华夫饼烤模
- 大碗
- 手持搅打器
美式经典松软华夫饼食谱
- 混合干性材料。预热华夫饼烤模。将5.5大勺(80g)无盐黄油融化(最简单的方法是用一个小碗在微波炉里加热约45秒到1分钟)。因为华夫饼是一个一个的做,为了防止先做的华夫饼变冷,可以此时将烤箱预热至100F(40C), 然后关掉烤箱,将烤箱门保持关闭保持内部温热。将2杯(240g)中筋面粉, 4小勺(20g)泡打粉,1小勺(6g)食盐和2大勺(25g)白糖在一个大碗里用手持搅打器搅拌均匀。
- 加入湿性材料。将2个鸡蛋,1.5杯(355ml) 2%脱脂或者全脂牛奶,和之前融化好的5.5大勺(80g)黄油加入干性材料中。混合均匀。
- 制作华夫饼。有了面糊后,制作华夫饼就非常简单了。根据你买的华夫饼烤模的使用说明,按照步骤制作即可。这里讲一下我家烤模的使用步骤给大家借鉴一下。每个华夫饼需要差不多不到1杯(235ml)的面糊, 如下图所示。我们家烤模每个华夫饼需要3.5分钟。每个模具的制作时间可能会不同。每做完一个华夫饼,将其盛出放在一个烤箱安全的盘子上,放入先前温热好的烤箱里进行保温。
- 享用华夫饼。待所有华夫饼做完后,将其拿出烤箱,趁热淋上枫糖浆,一顿美味经典的美式早午餐便做好了!
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